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卵白

• 卵白プロテインに関する九州大学との共同研究結果について|イフジ産業株式会社のプレスリリース
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• 卵白の代わりに使える植物性の液体「aquafaba」とは？ | スラド サイエンス
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• 東京工業大学、卵白から高い強度を持つゲル物質を精製することに成功 | スラド
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