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植物性

• 代替肉のネクストミーツ、代替卵(植物性鶏卵)「NEXT EGG 1.0」の商品化が決定。動物性不使用で作るタマゴをBtoBで日本先行販売、BtoCにも展開予定|ネクストミーツのプレスリリース
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• 豚の挽肉を再現したという植物性人工肉「Impossible Pork」はかなり豚肉に似ているらしい | スラド
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• 植物性人工肉バーガーを食べると男性の乳房が大きくなるという主張 | スラド サイエンス
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• 細胞培養肉や植物性人工肉が入手しやすくなっても米消費者の半数以上が従来の肉を選ぶとの調査結果 | スラド サイエンス
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• 卵白の代わりに使える植物性の液体「aquafaba」とは？ | スラド サイエンス
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• 魚を使用しない植物性の「ツナ」は海洋魚を救うか | スラド idle
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• 牛肉そっくりの味で赤い肉汁も出る植物性人工肉バーガー、米食品医薬品局が重要成分の安全性を認定 | スラド サイエンス
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