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脂肪酸

• マーガリン、技術開発によりトランス脂肪酸含有率は今やバターの半分に | スラド サイエンス
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• 明治や雪印メグミルク、トランス脂肪酸問題を受けてマーガリンの成分を変更へ | スラド
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• 米FDA、トランス脂肪酸を禁止へ | スラド
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• 飽和脂肪酸の摂取量を増やしても血中濃度は上昇しないとの実験結果 | スラッシュドット・ジャパン サイエンス
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• 米FDA、トランス脂肪酸を禁止する方針を示す | スラッシュドット・ジャパン
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